AlK(SO4)2.12H2O
밀가루반죽이 고무처럼 잘 늘어나게 함. 따라서 제면할 때 사용.
베이킹파우더에도 사용.
고무마전분을 사용하는 당면에도 들어갔는데,
몇 년 전에 알츠하이머-알루미늄을 연관시키는 유행이 나는 바람에,
명반무첨가 당면이 나오기도 했다.
식품첨가물과의 연관관계는 제대로 밝혀진 게 없는지 아니면 면류에 들어가는 양이 적어선지 그 뒤로도 별 규제는 없고, 업계에선 마케팅으로 이용해 지금도 고급품 당면은 명반무첨가, 보급품과 식자재용은 명반첨가 이렇게 나온다.
나무위키: 명반
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금속과 산의 염이란 데서 그랜즈레머디(Gran's Remedy 할머니의 비약)를 생각한 사람도 있을 것이다. 데오드란트, 냄새줄이는 데도 쓰는 모양.
옛날에 소풍가면 행상이나 노점에서 팔던, 동전이나 금속장식물, 장신구를 반짝반짝하게 만들어주는 흰 가루도 이거아니었을까. ^^
어제 한 일, 하지 않은 일이 오늘 해야 할 일을 결정한다. 미뤄둔 일은 반드시 새끼친다. - ?
훌륭한 서비스에 대한 결과로 주어지는 것이 이윤이다. - 헨리 포드
생각날 때 귀찮더라도 백업해라. 내일 웃는다. - ?매사 최적화는 좋은 습관이다. 시간을 가장 귀중히 여기는 습관은 더 좋다. - ?
네가 지금 자면 꿈을 꿀 것이다. 그러나 네가 지금 노력하면 꿈을 이룰 것이다. - ?
마감이 되어 급하게 일하는 것은, 밤새 술마시고 시험치는 것과 같다. 최선을 다해 시험봤을 지는 몰라도, 최선을 다해 공부하지는 않았다. 사는 것도 마찬가지다. 얄팍한 머리와 요행을 믿고 임기응변하는 데 맛들인다면, 인생도 어느덧 그렇게 끝난다. - ascii
위대한 생각을 길러라. 우리는 무슨 짓을 해도 생각보다 높은 곳으로는 오르지 못한다. - B. 디즈레일리
꿈의 크기는 자신이 성취할 수 있는 한계를 뛰어넘어야 합니다. 꿈에 압도되지 않는다면 그 꿈은 크지 않은 겁니다. - 앨런 존슨 설리프
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