예전 백종원씨 인터뷰(골목식당)

케이블TV 채널에서  <골목식당> 프로그램이 인기였을 때 나온 인터뷰입니다.
이것도 매체가 보도한 인터뷰니까 전부는 아니겠지만,
그래도 TV연출이 빠진 이야기입니다

'골목식당' 궁금증, 백종원 대표에게 몽땅 물어봤습니다 (인터뷰)
위키트리 2019-01-10
• SNS와 커뮤니티 뜨겁게 달군 여러 궁금증 백종원 대표에게 직접 물어
• 시청률과 화제성 모두 잡은 프로그램인 만큼 구설도 많아.

"딴 거 없고 무조건 데이터를 많이 모으는 게 좋다. 요리하는 기술을 공부하는 것보다 무조건 많이 먹어보는 게 중요하다"

음식을 좋아해야 한다. 여러 군데 가보고 여러 종류를 먹어봐야 한다.
그런 경험치가 많이 쌓인 다음에, 조리를 연습하면 금방 는다...

그러니까 나는 어떻게든 그 식당을 살려내려고 하는 거다. 전국적인 망신을 각오하고 나온 사람들인데 내가 어떡해서든 작은 가능성이라도 살려줘야 하지 않겠나. 그게 내가 하는 고마움의 표시다.